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来自：本站 添加时间：2025-05-23 01:53
排骨汤的做法 清炖 材料：
- 排骨500克
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 水煮沸后，将排骨放入热水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
2. 炒锅加热，放入姜片炒香。
3. 将焯水后的排骨放入炒锅中，加入料酒煮沸烧开。
4. 将排骨和姜片倒入炖锅中，加入足够的水，水量大约是排骨的3倍。
5. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮2-3小时，中间可以撇去浮沫。
6. 炖煮过程中根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
注意事项：
- 炖煮的时间可以根据个人口感决定，越长时间炖煮出的汤越浓郁。
- 清炖排骨的关键是慢炖，以便排骨中的营养素充分释放出来。 不仅颜色美观，口感松软香甜，而且富含紫薯的天然色素和多种营养物质。 据悉，盘锦港首次完成外贸棕榈油接卸业务，油品业务再添新货种，货源种类进一步丰富。
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